食物保鮮7個小秘訣　用蘋果醋對付生果霉菌

食物放得太久，容易出現霉菌及變壞，有甚麼方法可令食物更能保持新鮮？外國媒體「So Yummy」上載了一段約2分鐘的短片，分享了7個令食物更保鮮的方法，在fb上瘋傳，有44萬個like及過百萬個share。究竟是哪些小秘訣？大家不妨參考一下！

1. 用保鮮袋避免食物凍壞

不少人都可能試過，一打開雪櫃，卻發現肉扒被雪壞了，即凍燒（Freezer Burn）情況。要避免此情況出現，可先用保鮮袋裝著肉扒，不要封邊，然後放進一盤水內，令密實袋成真空狀態。其後再放進雪櫃存放，可避免食物被凍壞。

2. 用蘋果醋應付生果發霉

士多啤梨在室溫放得太久會發霉，其實可用醋來應付霉菌。先開一盤水，再倒些蘋果醋進內，再用來浸士多啤梨，接著放進雪櫃內冷藏，令士多啤梨更能保鮮！

3. 用西芹避免麵包發霉

麵包容易發霉，可嘗試放西芹進包裝袋內，再密封膠袋，放一星期麵包亦不會出現霉菌。

4. 用方包吸走餅乾罐內濕氣

餅乾放得太久會變硬，可在裝餅乾的樽內放一塊方包，吸走濕氣，就可令餅乾保持鬆軟。

5. 用鹽避免牛奶變味

要對付牛奶過期變味了，可落些鹽，搖勻後再放進雪櫃，可避免牛奶出現異味。

6. 用膠袋延長香蕉保鮮期

香蕉表面變黑，代表其內裡逐漸腐爛，要避免此情況，下次可試試用膠袋包著香蕉的根部，增加其保鮮期，大繼一星期後仍然新鮮。

7. 用乾布包著沙律菜

沙津菜容易枯萎腐爛，如不想沙津的葉太易變壞，可用一塊乾布包著，再放進儲存器皿中並放入雪櫃來冷藏，可令其更保鮮。

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